Excusez-moi de n'être pas très présente en ce moment mais je suis vraiment très occupée ,vous êtes nombreuses a m'avoir réclamer par mail une recette simple pour l'Eid ,donc je vous propose cette recette de makrouds qui vous verrez est très facile a réaliser.
Recette de ma belle soeur Nadia
Ingrédients :
1 mesure = 1 bol ,un verre .....
3 mesures d'amandes moulues
1 mesure de sucre glace
1 zeste + 1 jus de citron
blancs d'oeufs pour ramasser la pâte
Préparation:
Dans un grand récipient mélanger ensemble les amandes et le sucre glace ,ajouter le zeste et le jus puis ramasser en ajoutant les blanc d'oeufs un a un . Si votre pâte colle encore un peu ajouter un peu de farine .
Diviser votre pâte en 2 boules puis former des longs boudins ,y couper des losanges (si vous avez un moules a makrouds ,utilisez le sinon vous aplatissez légèrement le boudin avec votre mains ),je vous conseille aussi de saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine.
Déposez vos makrouds sur une plaque couverte de papier cuisson et enfourner à 180° jusqu'à qu'il soit a peine dorés .
Laisser tiédir puis tremper dans un sirop (j'ai mélanger un peu de miel avec de la fleur d'oranger) puis rouler directement dans le sucre glace (le plus simple est d'utiliser un petit sac de congélation).
Le résultant ne sera pas très beau c'est normal il faudra les tapoter avec les mains.
Laisser sécher pendant une heure a température ambiante puis les repasser a nouveau dans le sucre glace.
Voila c'est prêt.