Soupe de melon à la menthe

Bonjour, aujourd'hui une entrée toute simple, qui sent encore bon les beaux jours. Pour 4 personnes, 4 petits melons brodés bien rond et un petit melon vert ou melon santa, couper le haut des petits melon, retirer les pépins, puis à l'aide d'une cuillère à soupe contourner la chair à l'intérieur et tout le tour pour récupérer cette chair, réserver les coques de melons vide, passer la chair au mixer avec quelque feuilles de menthe (10feuilles) et remplissez les coques de melon de ce mélange, éplucher vider et couper le melon santa en petit cubes et disposer sur le dessus des melons (comme sur la photo). Bon appétit.