Des figues juste cuites dans un sirop de Monbazillac merveilleusement parfumé à la cannelle, au clou de girofle et à la vanille.
Ingrédients pour 4 :
16 figues
40 cl de Monbazillac
80 g de sucre
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
½ gousse de vanille
Lavez les figues et séchez-les.
Dans une casserole, rassemblez le Monbazillac, le sucre et les épices. Portez à ébullition et faites cuire le sirop pendant 8 minutes. Ajoutez les figues et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Servez tiède ou froid.