Lapin à ma façon....

Bonjour à tous !
Je ne sais pas chez vous mais ici l'ét semble vouloir nous quitter, la pluie a fait son appariton et la fraicheur nous oblige à sortir les pulls...
Alors pour nous réchauffer aujourd'hui je vous propose un lapin à ma façon ....


Ingrédients :

- 1 lapin en morceau
- 2 poignées d'olive verte
- 5 - 6 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 tomate
- 2 cuillère à café de fond de légume
- 200 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillre à soupe de miel
- sel et poivre
Péparation:
Mélanger la moutarde et le miel
Badigeonner généreusement chaque morceau de lapin
Eplucher la tomate et l'oignon et hacher les ensemle
Peler vos pomme de terre et couper le en morceau
Dans une cocotte (en fonte pour moi) faire revenir l'oignon et la tomate avec une cullère à soupe d'huile d'olive
Ajouter les morceaux de lapin et laisser les se saisir un peu.
Méanger le fond de légume à l'eau
Ajouter le dans la cocotte saler et poivrer
Ajouter les pommes de terre coupées et couvrir
Laisser mijoter 30 à 40 min
Ajouter les olives laisser cuire encore 10 min.
Voiià c'est prêt , vous n'avez plus qu'à déguster !
Et vous comment vous le préparez le lapin ?