Pour faire durer l'été...
au marché:
6 filets de sardines
2 figues
1 combava
1 citron vert
mélange 5 baies
graines de papaye
herbes (origan, menthe, basilic, thym)
1 petit piment
huile d'olives, sel, poivre
en cuisine:
mixer le piment avec les herbes, les baies, les graines de papaye,
le jus d'1/2 citron vert, le zeste du combava,
5 cl d'huile d'olives, sel et poivre
couper les figues en fines rondelles
faites mariner le tout avec la mixture plusieurs heures au réfrigérateur
dressez
sortez les shorts et le rosé bien frais
c'est pas beau l'été?