tarte épinards ricotta

Ingrédients :

* 1 pâte brisée

* 250g de ricotta

* 500g d'épinards (frais)

* 2 oeufs

* 10cl de crème liquide

* quelques pignons de pin

Préparation :

* Préchauffer le four à 180°C. Equetter et laver les épinards. Les faire cuire dans un grand volume d'eau puis les égoutter une fois près.

* Mélanger la ricotta, la crème liquide et les oeufs ensemble. Saler, poivrer. Incorporer les épinards à la préparation à base de ricotta.

* Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et y verser le mélange. Parsemer de quelques pignons de pin et enfourner 25-30 min.