Recette pour 2 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
· 2 pavés de truite
· 200 g de tétragone
· 2 pommes de terre
· 2 càs de crème fraîche allégée à 3%
· 1 càc de beurre allégé
· ½ gousse d’ail
· Aneth
· Sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
![Pavés de truite aux tétragones pav_s_de_truite_aux_t_tragones_01](http://media.paperblog.fr/i/230/2301973/paves-truite-aux-tetragones-L-2.jpeg)
Laver la tétragone et la faire cuire dans une eau bouillante salée pendant 5 mn puis égoutter. Mixer à l’aide d’un blender, ajouter le beurre, la crème et l’ail pilé puis saler et poivrer.
![Pavés de truite aux tétragones pav_s_de_truite_aux_t_tragones_03](http://media.paperblog.fr/i/230/2301973/paves-truite-aux-tetragones-L-3.jpeg)
![Pavés de truite aux tétragones pav_s_de_truite_aux_t_tragones_05](http://media.paperblog.fr/i/230/2301973/paves-truite-aux-tetragones-L-4.jpeg)
Disposer les pommes de terre dans les cocottes, couvrir de tétragone.
![Pavés de truite aux tétragones pav_s_de_truite_aux_t_tragones_06](http://media.paperblog.fr/i/230/2301973/paves-truite-aux-tetragones-L-5.jpeg)
![Pavés de truite aux tétragones pav_s_de_truite_aux_t_tragones_07](http://media.paperblog.fr/i/230/2301973/paves-truite-aux-tetragones-L-6.jpeg)
Déposer les pavés de truite auxquels on aura retiré la peau. Parsemer d’aneth, saler légèrement.
Couvrir les cocottes et les mettre au four pendant 45 mn.
Idée : vous pouvez remplacer la tétragone par des épinards ou encore une purée de brocoli.
![Pavés de truite aux tétragones 01imprimante1](http://media.paperblog.fr/i/230/2301973/paves-truite-aux-tetragones-L-7.jpeg)
![Pavés de truite aux tétragones merci_pour_vos_coms2](http://media.paperblog.fr/i/230/2301973/paves-truite-aux-tetragones-L-8.jpeg)
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