Alimentation Bio
Que pensez du Bio
Au total le marchי du Bio croמt de 10% chaque annיe depuis 1990, soit bien plus vite que le marchי de l'alimentaire en gיnיral et le Bio s'impose de plus en plus comme l'alimentation de rיfיrence. Cela prouve notamment que les dיbats qui agitaient encore la rיflexion sur l'agriculture biologique ont tendance א se tasser. La question portant sur le fait de savoir si le bio est meilleur ou non que le non bio ?
Nous avons consacrי plusieurs articles א ce sujet biodangere " le bio dangereux ou bon pour la santי" et la conclusion est la suivante : dיterminer si le bio est meilleur ou pas est trטs complexe. Il semble clair qu'acheter bio est un choix environnemental, voire יthique ou politique. Acheter des aliments BIO, et des produits bio en gיnיral, permet de ne pas s'exposer aux multiples effets toxiques des milliers de produits chimiques ou non naturels (aluminium, zinc, …) que contiennent les produits modernes industriels ou de synthטse.
En revanche, il ne faut pas justifier un choix du BIO par des arguments nutritionnels ou sanitaires. En effet, on ne peut prouver que le bio est plus sain que le non bio – et d'ailleurs, on ne peut pas dire le contraire non plus.
Le bio est parfois contestי car il entraמne des rendements qui sont infיrieurs א l'agriculture non bio ; ce qui fait douter certains de sa capacitי א nourrir la planטte dans un contexte de croissance dיmographique (9 milliards de terriens prיvus en 2050).
Points de repטres sur l'agriculture biologique
En 2006, elle reprיsentait 31 millions d'hectares dans 120 pays et constituait un marchי de 40 milliards de dollars.L'explosion de la consommation de produits biologiques se confirme avec un marchי franחais estimי א 1,6 milliard d'euros en croissance de 10% par an depuis 1990.
- Plus de huit femmes sur dix ont une image positive des biologiques, tandis qu' une femme sur deux en consomme rיguliטrement selon une enquךte CSA/Agence Bio.
- 3 Franחais sur 10 consomment des produits bio au moins une fois par mois, 7% en consomment tous les jours.
- En 2005, 47% des Franחais ont achetי au moins une fois par mois un produit portant le logo AB (Baromטtre officiel de l'Agence Bio)
11-09-2009 | 203 vues
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