Galette de pommes de terre

Ces galettes de pommes de terre ont accompagnées mon filet de dorade en crumble.

Pour une dizaine de galettes :
3 pommes de terres
2 CS de crème fraiche liquide 3%mg
le reste de mon crumble aux noisettes
sel, poivre, huile
J'ai rapé mes pommes de terre, que j'ai ensuite rincé et égoutté.
J'ai mélangé le rapé de pomme de terre, la crème fraiche et le crumble. Saler et poivrer.
Faire ensuite des boules de que l'on applatit dans la poële, faire revenir dans l'huile environ 5 minutes de chaque côté.
Déposer les galettes cuites sur du papier absorbant pour enlever le surplus de matière grasse.
Déguster tant que c'est chaud....