Il y a quelques semaines je suis allée passer quelques jours à Marseille. A la fin des journées de visite intensive, nous avions quelques heures à tuer au bord de la piscine où l'eau était à une température constante de 30°C. La cerise sur le gâteau, un bon magazine culinaire où j'ai repéré cette petite salade toute innocente.
Pour 2 portions:
Salade de blé
Un filet de poulet
Un peu de ricotta fraîche
Un quart de melon
Une gousse d'ail
Un peu d'huile d'olive
Couper le filet de poulet en petits morceaux. Laisser mariner un peu dans l'huile avec l'ail écrasé. Couper le melon en morceaux, de même pour la ricotta. Laver la salade de blé. Faire cuire le poulet et voilà. Tout est prêt. Maintenant il faut s'organiser. Si c'est pour consommer tout de suite, allez-y gaiement. Par contre, si c'est pour manger à midi au boulot et que vous n'y êtes pas encore, séparez les ingrédients pour que le poulet ne ramollisse pas le melon, ce serait dommage. Bon appétit!