Croque aux tomates cerise, anchois et mozzarella
Il faut prévoir 8 tomates cerise, 2 brins de basilic, 8 anchois, 1 boule de mozzarella, 40g de beurre, sel et poivre.
![Croque aux tomates cerise, anchois et mozzarella croque-tomates-basilic-anchois01.jpg](http://media.paperblog.fr/i/228/2286833/croque-aux-tomates-cerise-anchois-mozzarella-L-1.jpeg)
![Croque aux tomates cerise, anchois et mozzarella croque-tomates-basilic-anchois02.jpg](http://media.paperblog.fr/i/228/2286833/croque-aux-tomates-cerise-anchois-mozzarella-L-2.jpeg)
Couper la boule de mozzarella en 4 tranches, les tomates cerise en deux et désaler les anchois. , Beurrer les faces externes des tranches de mie de pain. Garnir les croques avec 4 moitiés de tomates, 2 demi tranches de mozzarella, 2 feuilles de basilic émincées, 2 anchois et poivrer. Refermer le croque-monsieur et faire cuire 2mn de chaque côté.
![Croque aux tomates cerise, anchois et mozzarella croque-tomates-basilic-anchois03.jpg](http://media.paperblog.fr/i/228/2286833/croque-aux-tomates-cerise-anchois-mozzarella-L-3.jpeg)
Servir ces croques de tomates cerise au basilic accompagnés d'une salade.