Tomates farcies revisitées à l'estivale

Ingrédients pour 5 tomates farcies : 5 tomates fraîches, une quinzaine de champignons de Paris frais, 1 petite courgette, 2 tranches de jambon blanc, 2 cuillères à café de pesto, 2 cuillères à café de réduction de balsamique (ou 30cl de vinaigre balsamique réduit à la casserole), sel, poivre.Mixez les champignons, la courgette et le jambon blanc. Rajoutez le pesto et la réduction de balsamique puis salez et poivrez. Lavez les tomates, coupez le chapeau et évidez-les. Remplissez les tomates de farce, reposez le chapeau et réservez au frais jusqu'au moment de servir.Voilà de quoi vous faire une jolie entrée ou un repas léger !Cliquez ici et retrouvez cette recette en version imprimable !