Plat inventé pour Mr Pim's... simple et efficace comme à chaque fois!!!
![Escalope de poulet en croûte au St Marcellin pr_sentation](http://media.paperblog.fr/i/228/2280851/escalope-poulet-croute-st-marcellin-L-1.jpeg)
Ingrédient pour 2 personnes :
- 2 escalopes de poulet
- 1 pâte feuilletée
- 2 St Marcellin
- 1 tranche de jambon fumé
- un jaune d'œuf + 2 càc de lait
Préparation :
Faire dorer les escalopes avec un peu de matière grasse.
Réserver.
Dérouler la pâte et la couper en 2.
![Escalope de poulet en croûte au St Marcellin pate_feuillet_](http://media.paperblog.fr/i/228/2280851/escalope-poulet-croute-st-marcellin-L-2.jpeg)
Poser 1/2 tranche de jambon fumé sur chaque morceau de pâte,
![Escalope de poulet en croûte au St Marcellin jambon](http://media.paperblog.fr/i/228/2280851/escalope-poulet-croute-st-marcellin-L-3.jpeg)
ensuite vos escalopes de poulets,
![Escalope de poulet en croûte au St Marcellin poulet](http://media.paperblog.fr/i/228/2280851/escalope-poulet-croute-st-marcellin-L-4.jpeg)
et enfin le St Marcellin.
![Escalope de poulet en croûte au St Marcellin fromage](http://media.paperblog.fr/i/228/2280851/escalope-poulet-croute-st-marcellin-L-5.jpeg)
Maintenant séance pliage ;-) :
![Escalope de poulet en croûte au St Marcellin pliage_1](http://media.paperblog.fr/i/228/2280851/escalope-poulet-croute-st-marcellin-L-6.jpeg)
![Escalope de poulet en croûte au St Marcellin pliage_2](http://media.paperblog.fr/i/228/2280851/escalope-poulet-croute-st-marcellin-L-7.jpeg)
Bien souder les bords.
Retourner les feuilletés dans un plat allant au four.
Mélanger l'œuf et le lait et badigeonner les feuilletés à l'aide d'un pinceau.
![Escalope de poulet en croûte au St Marcellin oeuf___lait](http://media.paperblog.fr/i/228/2280851/escalope-poulet-croute-st-marcellin-L-8.jpeg)
Cuire 15 à 20 min à 210°C (four traditionnel).
Déguster chaud avec une salade...
![Escalope de poulet en croûte au St Marcellin coupe](http://media.paperblog.fr/i/228/2280851/escalope-poulet-croute-st-marcellin-L-9.jpeg)
![Escalope de poulet en croûte au St Marcellin coupdecoeur](http://media.paperblog.fr/i/228/2280851/escalope-poulet-croute-st-marcellin-L-10.jpeg)
![Escalope de poulet en croûte au St Marcellin maya](http://media.paperblog.fr/i/228/2280851/escalope-poulet-croute-st-marcellin-L-11.jpeg)