Je l'ai faite juste avec un seul citron pour tester et faire des yaourts (à voir par la suite).
Prélevez le zeste d'un citron jaune non traité à l 'aide d'un zesteur et le faire sécher sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, pendant 1heure environ therm. 100°C.
Hachez le zeste séché au robot et ajouter du sucre poudre. J'ai obtenu une c à s de zeste et je l'ai mélangé à 2 c à s de sucre.