Configelée de mûres aux baies roses

Un délice...........

Ingrédients:
1kg de mûres
500 g de sucre blond de canne
le jus de 3 citrons
1 c.c bombée de baies roses
Préparation:
Mélange les mûres, le sucre et le jus des citron. Laisser reposer pendant 3h.

Porter le tout à ébullition, baisser le feu et laisser frémir pendant 15 min

Hors du feu, filtrer les mûres, et les passer dans un moulin à légumes.

verser la pulpe, et le sirop de mûres dans le fait tout, ajouter les baies roses et porter à ébullition pendant 10 minutes environ.

Verser immédiatement dans des pots à confiture, couvrir et laisser refroidir.

recette adaptée du dernier numéro de "saveurs"