Eileen's Special Cheesecake, NYC

Publié le 28 août 2009 par Cheesecake_pinup

Et oui, je suis à NYC, le pays de la grosse bouffe, et je ne passe pas à côté des cheesecakes et des hamburgers!

Dès le premier jour, un p'tit tour chez Eileen, réputée pour son cheesecake à la fois "fluffy" "airy" et "creamy":-) et surtout pour sa mini version à déguster sur place ou à emporter...

La boutique est toute petite! mais mignonne:

Quelques tables pour s'asseoir seul ou en couple, plein de photos et le comptoir rempli de bonnes choses (même des cannoli!)...

Le service est vraiment adorable et ça s'affaire dans l'arrière cuisine!

J'ai choisi un mini strawberry cheesecake et mon frère un mini rocky road cheesecake...

Verdict: très très bon, mais pas tout à fait le cheesecake de mes rêves! J'avoue, il est pourtant très mignon mon cheesecake surmonté d'une fraise fraîche et de coulis à la fraise...

La texture est légère et mousseuse, comme promise, et devient crémeuse en bouche, sans peser sur l'estomac:

La croûte est sablée et moelleuse, avec un goût léger de cannelle.

Mais ce n'est pas la texture de cheesecake dont je raffole (j'ai goûté au meilleur cheesecake de ma vie depuis et je vous donnerai l'adresse bientôt)... même s'il vaut le détour!!!