La beurrée Saint-Nicolas est une spécialité belle-illoise (en trouve-t-on ailleurs ??? pas commode d'aller régulièrement là-bas, même si ce ne sont ni l'envie ni la gourmandise qui font défaut !), un kouing-amann bien beurré et surtout nappé d'une délicieuse couche de caramel croquant, à tomber par terre !!! Autant dire que ce petit déjeuner acheté à la boulangerie Saint-Nicolas du bourg Sauzon, pour accompagner le café de 9h, et composé en plus d'un gâteau breton à la crème de caramel au beurre salé et d'un chausson belle-illois aux pommes et aux pruneaux, nous met d'attaque pour la légère marche que nous ferons dans l'île - nous sommes à scooter.
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