bonjour je vous propose aujourd'hui une recette de curry je l'ai réalisé samedi midi c'est assez rapide à faire et c'est très bon la recette vient du livre d'Anne Wilson "côtes et côtelettes"
je l'ai faites avec les ingrédients que j'avais à la maison .
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 côtes de porc
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cardamone
- 20 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1càs de gingembre frais râpé
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de coriandre
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic
sel
- 1 cuillère soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
mélanger le gingembre râpé le curcuma l'ail la coriandre la cardamone et le curry et le vinaigre.
faire chauffer l'huile et verser le mélange et le lait de coco faire mijoter à feu doux.
ajouter le jus de citron vert et le sucre faire cuire 5 miniute ajoutez les côtes de porc et laisser mijoter pendant 15 minutes.
ajoutez le basilic et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la viande soit tendre.
servir avec du riz
c'est très bon
en dessert c'était un gateau aux framboises
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble