Escalope de poulet à la crème et aux champignons

Ce soir envie de faire plaisir à mon homme alors je lui fait un de ces plats préféré : du poulet à la crème et aux champignons.
Un plat rapide et facile qui plait aux petits et aux grands.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 escalopes de poulet
- 1 petite conserve de champignons de Paris (environ 120 g)
- 20 cl de crème fraiche fluide
- 1/2 cube de poulet
Préparation :

Couper les escalopes en petits morceaux (vous pouvez aussi les préparer entières...).
Les faire dorer dans une poêle. Réserver.

Dans la poêle, mettre la crème et le 1/2 cube de volaille.
Une fois le cube dilué, ajouter les champignons.
Laisser mijoter doucement jusqu'aux premiers bouillons.

Mettre le poulet dans la sauce.

Laisser mijoter de nouveau jusqu'à ce que la sauce réduise un peu et enrobe le poulet.

Servir avec du riz ou des coquillettes.