[Rishiri] Uni ou la révélation sensorielle

Si les paysages de Rishiri nous auront marqués, le souvenir impérissable sera celui laissé par les Uni (oursins) locaux. Ils sont connus dans tout le Japon pour leur saveur unique.
Déchiffrant non sans mal le menu d'un des restaurants locaux, nous nous lançons à la recherche de l'uni.
De couleur jaune et de taille importante, l'uni a une saveur indescriptible de fraîcheur iodée. il fond dans la bouche dans un extase de sel et de douceur. Sa longueur gustative est tout simplement phénoménale. C'est tout simplement une des meilleures choses que je n'ai jamais goûtées.

Rishiri enfin ce sera pour nous l'accueil si japonais de Namiso, notre hôte de la Youth Hostel.
D'une gentillesse qui n'égale que son embarras constant, d'un anglais si improbable, Namiso aura été un personnage vraiment attachant.
A travers son sourire transperce toute sa personnalité.