Des petites bouchées apéritives croustillantes, vite faites, extra light, à décliner sous toutes les formes et saveurs.
Des recettes comme je les aime!
Recette (quantité approximative): 2 cuil à soupe de farine de pois chiches, 2 cuil à soupe de farine de maïs, 1 petit suisse, 1 pincée de sel, 1 pincée de curry, carottes coupées en fins bâtonnets.
Mélangez tous les ingrédients sauf les carottes. La pâte doit former une boule comme une pâte à tarte et coller un peu aux mains. Farinez celles-ci, enroulez un bâtonnet de carottes dans la pâte pour former un boudin. Enfournez environ 12 min à 200°C.
C'est à la fois croustillant à l'extérieur et molleux à l'intérieur si les morceaux de carottes ne sont pas trop gros.
Avec des morceaux de bacon, des feuilles de thym et des graines de pavot c'est aussi excellent.