Gratin de brocolis à la Brousse.

Un petit gratin qui sent un peu l'automne !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 grosse tête de brocolis
- 3 oeufs
- 400g de Brousse
- 15cl de lait
- 40g de beurre
- 2 échalotes
- muscade
- sel et poivre du moulin


Préchauffez le four sur th.6 (180°C)

Séparez les fleurettes de brocolis et les faire cuire 7 minutes dans l'eau bouillante salée.
Egouttez les soigneusement.
Mélangez la Brousse dans un saladier avec les oeufs battus, le lait, le thym efeuillé, les échalotes hachées, du sel, du poivre et deux pincées de muscade.
Répartissez les brocolis dans un plat à gratin beurré et versez par-dessus la préparation à la Brousse.
Parsemez avec le reste de beurre en morceaux.

Glissez au four et laissez cuire 25 à 30 minutes.

Voilà, tout simple et très bon !!!