Salade :
- 2 ou 3 pamplemousse, en quartiers, peux blanches retirées
- 2 à 3 c.s de sucre
- 300 à 400 g de crevette cuites
Couper en petits morceaux les pamplemousses, mettre dans 1 bol, saupoudrer de sucre, laisser reposer, égoutter.
égoutter les crevettes, les éponger, les ajouter et mélanger
Dressing :
- 2 c.s de jus de citron
- 3 c.s de mayonnaise
- 1à 2 gouttes de tabasco
- 1 peu d'aneth, finement ciselé
Bien mélanger le tout au fouet, incorporer crevettes et chair de pamplemousse, dresser.
Nota : je préfère les pamplemousses roses - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com