Pour : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 600 gr de mélange de légumes pour wok surgelés
- 400 gr de dés de quorn surgelés
- 1 salade iceberg
- 1botte de jeunes oignons
- 300 gr de nouilles chinoises aux oeufs
- 150 gr de sauce cantonaise (Uncle Ben's)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson orientale
Préparation :
- Lavez et coupez les jeunes oignons en tronçons de 2 cm.
- Coupez l'iceberg en fines lanières, lavez-la et essorez-la.
- Faites chauffez l'huile de cuisson orientale dans un wok et faites-y revenir les dés de quorn surgelés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez les légumes pour wok surgelés et les lanières de salade iceberg, laissez cuire durant 5 minutes tout en remuant.
- Arrosez la préparation de sauce cantonaise et intégrez les morceaux de jeunes oignons, laissez mijoter pendant 3 minutes afin que les oignons s'amollissent.
- Dans une autre casserole, portez 2 litres d'eau à ébullition et plongez-y les nouilles.
- Retirez la casserole du feu et laissez reposer durant 4 minutes, détachez les nouilles les unes des autres à l'aide d'une fourchette, égouttez et versez la sauce au soja dessus et mélangez.
- Répartissez le mélange nouilles à la sauce soja dans 4 assiettes à soupe et par-dessus répartissez le mélange quorn et légume.
- Servir très chaud.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.
Variante :
- Pour les non végétariens vous pouvez remplacer le quorn par des lanières de poulet ou de boeuf.
Vin conseillé :
- Castillo Irache Rosado D.O. Navarra - Espagne (Colruyt).
Source :
- Recette de chez (Colruyt).