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Longue de 600 m et large de 400 m, la médina de Sfax est entourée de remparts édifiés au IXè siècle que rythment des tours polygonales. Deux portes principales, en plus de plusieurs autres entrées, bien plus récentes, donnent accès à la médina : Bab el-Jebli au Nord et Bab ed-Diwan au Sud.