Meilleurs que les industriels.
Pour une 30aine de blinis, il vous faut :
- 150 de yaourt grec (pour ma part 100g de faisselle + 50g de crème fraîche)
- 1 oeuf - 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- sel
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser reposer la pâte 1h au réfrigérateur.
- Chauffer une poëleanti-adhésive légèrement huilée.
- A l'aide d'une petite cuillère, verser la pâte dans la poële (vous pouvez déposer plusieurs petits tas de pâte dans une même poële).
- Lorsque la pâte commence a faire des petits trous, retourner.
Exemple de présentation, avec de la crème de haricots blancs aux épices, parsemé de graines de sésame