On connaissait Css Zen Garden pour son concept "une page, des styles" et bien Fill Color, nous propose la même chose pour Flex.
Pour l'instant il n'y a que trois thèmes :)
Pour les skins en flex il y a aussi scalenine.com mais qui fait plutôt office de catalogue.
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On peut aussi trouver des skins là
http://fleksray.org/Flex_skin.html