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Confiture de mirabelle

Par Guillaume Leyendecker
Confiture de mirabelle Confiture de mirabelle
Ingrédients:
1kg de mirabelles dénoyautées / 1kg de sucre cristallisé / 1 gousse de vanille / 1/2 jus de citron.

Progression:

Mettre les mirabelles, le sucre et la vanille, mélanger bien et mettre à macérer pendant 24h
. Penser à mélanger de temps en temps.
Confiture de mirabelle


Cuire la confiture à 102-103°.

Mettre en pot et fermer de suite.

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