L’émission La cuisine des terroirs, diffusée sur Arte, consacre cette semaine au Grand Sud Algérien.
Ce programme tourné dans l’Oasis de Mertoutek, dans la Tefedest, partage les secrets de fabrication du potage au blé vert, de la viande de chameau pilée, et autres mets fins.
En bonus, le site d’Arte nous offre les recettes à cette adresse +++