” On peut le craindre, s’alarme le Pr Basdevant.
Sous la pression des industriels, notre alimentation pourrait s’orienter vers ces produits. Imaginez un monde où chaque aliment serait vendu pour des vertus santé plutôt que pour son goût ou son intérêt nutritionnel.
Néanmoins, je pense qu’en Europe, et surtout en France, les consommateurs et les producteurs sauront rester raisonnables et garder à l’alimentation ses dimensions premières : le plaisir et la convivialité ! »
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