Tomate farcie au chèvre

Il fait chaud... envie de légèreté dans vos assiettes? Voici une entrée rafraichissante!

Ingrédients pour 4 :
- 6 tomates de taille moyenne
- 4 tranche de jambon
- 1/2 fromage de chèvre frais (type Chavroux)
- 5 càs de crème fraiche épaisse
- ciboulette fraiche
- sel et poivre

Préparation :

Ouvrir et vider 4 tomates. Couper les 2 autres en petits cubes
Hacher le jambon, la ciboulette.
Mélanger le chèvre, la crème fraiche, le jambon, les cubes de tomates, la ciboulette.
Saler et poivrer.
Remplir les tomates avec la préparation.
Mettre au frais 30 minutes min.
Servir avec une salade verte.