Crevettes apéritives panées à la noix de coco

Voilà quelques crevettes que j'ai préparé pour l'apéritif.
Grâce à la panure, elles restent super moelleuse à l'intérieur et la noix de coco s'accordent très bien avec ces crevettes !

Pour 9 crevettes panées :
9 crevettes crues
2,5 cs de farine t 45
1 œuf
1 cs de lait de coco
2 cs de noix de coco râpée
Sel & Poivre
Décortiquer les crevettes et les poser sur du papier absorbant.
Saler et poivrer.
Battre l'œuf et y ajouter le lait de coco.
Tremper chaque crevette dans la farine puis, dans le mélange œuf-lait de coco et enfin, dans la noix de coco râpée.
Huiler un plat allant au four, y déposer les crevettes et enfourner 10 min à 200°c en retournant les crevettes à mi-cuisson.