Corsé...?! Pas vraiment, mais la marinade est vraiment excellente et peut-être utilisée avec des cubes de boeuf pour les brochettes. J'ai pris cette recette sur le site de Recettes du Québec et j'ai servi, avec mes pommes de terre grillées à la Libanaise.
1/2 tasse (125 ml) cassonade
1/4 tasse ketchup
1/4 tasse sauce soya
1 c. à soupe moutarde de Dijon
3 échalotes, émincées
1 c. à soupe paprika
Sel et Poivre
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Mariner la viande, particulièrement les steaks, pendant 8 heures ou plus au réfrigérateur. Faire cuire sur le barbecue.