Saumon au sésame à la plancha

Je n'avais pas utilisé tout le saumon dans mon cake au saumon, courgettes & estragon, et j'ai eu envie de le manger tel quel, simplement mariné et revenu sur la plancha.

Ingrédients (pour 4)
300g de saumon frais - 1cs de graine de sésame blond - 3cs d'huile d'olive - 2cs de vinaigre balsamique - sel - poivre


Préparez la marinade : mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, salez et poivrez à votre goût.
Découpez le saumon en cubes.
Déposez le dans un plat profond, arrosez le de marinade, mélangez délicatement mais soigneusement pour bien enrober les morceaux et placez le plat au frais pour au moins 30mn.
Égouttez le saumon.
Faites chauffer la plancha, déposez y le saumon.
Saupoudrez le de graines de sésame et faites revenir le tout une dizaine de minutes en remuant régulièrement pour que le poisson soit cuit de tous côtés.
Servez aussitôt.

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