Feuilletés de truite et pomme de terre au boursin

Recette pour 2 personnes :

• 1/2 pâte feuilleté
• olives noires dénoyautés
• pommes de terre
• 1 filet de truite
• crème fraîche
• blanc de dinde
• boursin cuisine échalotes et ciboulette
• Sel et poivre

Réaliser la farce :

Couper en petits morceaux chaque ingrédients (sauf la pâte feuilleté).

Mélanger tous les ingrédients dans un récipient avec le boursin cuisine échalotes et ciboulette… Ajouter du sel et du poivre.

Montage :

Couper la pâte feuilleté en un quart de cercle, étaler la farce dessus, poser l’autre quart de pâte feuilleté dessus.

Puis avec un découpe pâte, séparer en deux au milieu.

Badigeonner de lait et de poivre le dessus des feuilletés.

Enfourner pour 25 min à 180°.

Servir tiède…