Alors que je suis fan depuis toujours des macarons Ladurée, j'ai eu l'occasion de goûter en un weekend aux macarons de chez Fauchon (merci Pom) et à ceux de Pierre Hermé (merci Géraldine).
Il était donc évident que je réalise un petit comparatif entre ces trois pâtissiers...
L'emballage : une boîte rectangulaire vert pâle pour Ladurée, une boîte rectangulaire avec des dessins naîfs des monuments parisiens pour PH et enfin une petite boîte carrée aux couleurs estivales, enveloppée d'un petit ruban rose - 1 point pour Fauchon
La forme : les 3 macarons ont la même forme ronde, légèrement bombée, la même taille - match nul
Les couleurs : des couleurs traditionnelles pour Ladurée et Fauchon, des couleurs contrastées pour PH dont ce macaron mogador (chocolat au lait et fruit de la passion)
Le goût : ceux de Fauchon ont un goût franc (café crémeux, citron acidulé) presque sans surprise hormis le macaron malabar, ceux de Pierre Hermé ont un goût plus élaboré comme ce modagor, ou ce cassis et ses morceaux de fruit confit ou celui à la menthe fraîche qui fait penser à un diabolo menthe. Enfin, ceux de ladurée jouent les légitimistes, les mètres (maîtres) étalon comme le caramel au beurre salé, le pistache ou mon préféré du moment le fleur d'oranger.
La surprise vient quand même de PH.
Pour acheter : Hormis les boutiques parisiennes, Pierre Hermé est le seul à proposer un achat en ligne - 1 point
Le gagnant est donc le macaron Pierre Hermé.
Et pour vous?