Soupe glacée de melon au coco

Une soupe délicieuse, légère et rafraichissante, idéale pour clore un repas copieux en beauté...

Ingrédients:
Pour 4 personnes
200 ml de lait ribot
200 ml de lait de coco
1 citron bio
1 beau melon
Préparation:
Mélanger les 2 laits, ajouter le zeste et 2 c.s de jus de citron.
Épépiner le melon, et prélever la chair à l'aide d'une cuillère parisienne, ajouter au reste des ingrédients et malanger.
Réfrigérer pendant 1 h.
Servir très froid.

P.S: Si vous utilisez un citron vert, votre soupe ne sera que meilleure...