Juste le temps de vous faire un petit bonjour, de mettre cette recette en ligne et je repars au Croisic !!! On ne peut pas dire que j'ai fait de la grande cuisine pendant mes 15 jours de vacances, mais cette recette prise directement sur le paquet de Quinoa est vraiment excellente. C'est la première fois que je cuis du Quinoa et cela change du riz ou des pâtes.
Je vous la conseille car c'est une recette complète, une petite salade pour terminer et puis c'est tout !
![Poêlée gourmande des Andes boulgour_054](http://media.paperblog.fr/i/216/2169491/poelee-gourmande-andes-L-1.jpeg)
Préparation : 30 min ; Cuisson : 40 min environ
Ingrédients pour 4 personnes :
- 180 g de Quinoa gourmand Tipiak
- 150 g de grosses crevettes roses décortiquées
- 2 escalopes de poulet
- 2 tomates
- 1 courgette
- 2 petits poivrons émincés (1 rouge et 1 vert)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- ciboulette
- 2 cuillerées à café de curry en poudre
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire le Quinoa gourmand comme indiqué sur le paquet.
![Poêlée gourmande des Andes quinoa](http://media.paperblog.fr/i/216/2169491/poelee-gourmande-andes-L-2.jpeg)
Portez à ébullition 2 litres d'eau salée. Versez le Quinoa gourmand et laissez cuire à feu doux 12 min. Egouttez (passoire fine).
![Poêlée gourmande des Andes boulgour_040](http://media.paperblog.fr/i/216/2169491/poelee-gourmande-andes-L-3.jpeg)
Pendant ce temps, épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les. Lavez les tomates, la courgette et les poivrons. Enlevez les pépins des poivrons et émincez-les.
Faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons dans un peu d'huile d'olive.
![Poêlée gourmande des Andes boulgour_013](http://media.paperblog.fr/i/216/2169491/poelee-gourmande-andes-L-4.jpeg)
Décortiquez les crevettes, coupez le poulet en petits morceaux.
![Poêlée gourmande des Andes boulgour_010](http://media.paperblog.fr/i/216/2169491/poelee-gourmande-andes-L-5.jpeg)
Coupez les tomates et la courgette en petits dés.
![Poêlée gourmande des Andes boulgour_025](http://media.paperblog.fr/i/216/2169491/poelee-gourmande-andes-L-6.jpeg)
![Poêlée gourmande des Andes courgette](http://media.paperblog.fr/i/216/2169491/poelee-gourmande-andes-L-7.jpeg)
Dans la poêle, ajoutez les crevettes et le poulet que vous faites dorer. Salez, poivrez et ajoutez le curry.
![Poêlée gourmande des Andes boulgour_016](http://media.paperblog.fr/i/216/2169491/poelee-gourmande-andes-L-8.jpeg)
Incorporez ensuite les tomates et la courgette, puis la ciboulette ciselée.
![Poêlée gourmande des Andes boulgour_034](http://media.paperblog.fr/i/216/2169491/poelee-gourmande-andes-L-9.jpeg)
Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 min en remuant de temps en temps.
Mélangez avec le Quinoa gourmand et servez chaud.
![Poêlée gourmande des Andes boulgour_053](http://media.paperblog.fr/i/216/2169491/poelee-gourmande-andes-L-10.jpeg)
![Poêlée gourmande des Andes boulgour_047](http://media.paperblog.fr/i/216/2169491/poelee-gourmande-andes-L-11.jpeg)
Bonne journée.