Vieux Château Certan
Les vignes de cette propriété de 14 hectares sont réparties de façon suivante :
60%de Merlot sur sols et sous-sols argileux.
35 % de Cabernet Franc sur sols de graves, et 5% de Cabernet Sauvignon sur sous-sols de graves.
Le millésime 2008 est élevé avec 80 % de fûts neufs.
Ce millésime,typiquement océanique, à mûrissement lent, un peu miraculé, quand on connaît les conditions climatiques qui ont régné sur la Gironde au printemps et pour partie en été, est une réussite dans cette propriété, qui a su parfaitement s’adapter a la recherche des maturités des différents cépages en fonction de la nature des sous-sols qui les portent.
Il est particulièrement intéressant de noter que le pourcentage des cépages entrant dans l’assemblage du grand vin , commenté aujourd’hui, est pratiquement l’encépagement type de la propriété, d’où ma conclusion sur le grand classicisme du millésime 2008, typiquement bordelais, j’ ajouterai de l’ère moderne, dans la maîtrise des connaissances viticoles, et de la façon de conduire la vigne pour obtenir des maturités totales abouties.
Vieux Château Certan 2008
65% Merlot, 30% Cabernet franc et 5%Cabernet Sauvignon
La robe est profonde, avec un liseré au bord du disque de couleur violine, le premier nez évoque des arômes de chêne, légèrement toastés qui font place à des parfums de fruits rouges, un peu réglissés et épicés, beaucoup de pureté dans ce jus, avec une trame tannique qui structure le vin avec élégance et énergie en milieu de bouche, c'est charnu et bien enrobé, la finale, un peu comprimée, par un sous-tirage récent offre une palette fraîche et intense de fruits rouges d'épices et des notes de réglisses. Noté 93-95.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble