Velouté carottes et oranges

120 g de carottes
3 dcl de jus d'orange
2 oignons
2 pommes de terre
4 dcl crème liquide
2 l de bouillon végétal
1 petite c à s de sucre
de la ciboulette
poivre et sel

Cuire les carottes découpées en rondelles avec les pommes de terre et l'oignons détaillés.
Faire revenir 4 mn.
Ajouter le bouillon chaud, le sel, le poivre, le sucre. Fermer la cocotte.
Quand les carottes sont cuites, mixre. Ajouter alors la crème liquide. Décorer avec de la ciboulette. Se sert chaud ou froid.