Ces muffins au lait de coco fourrés de Werther's Original au chocolat et caramel ne peuvent que plaire aux petits et…aux plus grands gourmands !
Pour la recette, je me suis inspirée de ma recette de base de cake (voici d'autres recettes utilisant cette base : cake au citron et au pavot et cake moelleux au chocolat et fruits secs), une vraie recette gagnante à tous les coups ! Merci à mon oncle !
Ingrédients (pour 10 à 12 muffins)
4 oeufs
125g de sucre (voire plus selon vos goûts)
1 pincée de sel
150ml de lait de coco
50g de beurre (ou d'huile)
250g de farine
1 sachet de levure chimique (2cc)
20 à 24 Werther's Original au chocolat et caramel
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez tous les ingrédients sans trop forcer (c'est ce qui permet aux muffins de garder leur texture si particulière).
Mélangez, versez la pâte dans des moules à muffins, insérez deux Werther's Original au chocolat et caramel dans la pâte et faites cuire pendant 15 minutes environ.
Vous pouvez également parsemer le dessus des muffins de pralin (ici, du pralin maison) avant la cuisson.
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