Escalope de poulet panée

Rapide et ultra simple... que demander de +?

Ingrédients :
- 1 escalope par personne
- 1 oeuf
- panure
- sel et poivre
- graisse de canard (ou de l'huile)

Préparation :

Battre l'œuf dans une assiette creuse.
Mettre de la panure dans une autre assiette.
Tremper le poulet dans l'œuf

puis dans la panure.

Faire chauffer une poêle avec les graisse de canard à feux vif et saisir les escalopes panée.
Une fois bien dorée, baisser le feux et finir la cuisson.
Info : J'utilise de la graisse de canard car elle s'approche beaucoup du beurre pour la cuisson mais elle est totalement éliminer par le corps qui ne sait pas la digérer... contrairement au beurre ;-)