"Cox Orange Pipin"
Exigeante mais divine
Cultivée par un certain monsieur Cox en 1830, elle a été multipliée en France à la fin du XIX' siècle. Le fruit est assez gros, de peau jaune saumoné, presque teintée de rose et de rouge à l'insolation.
Goût
Sa chair est croquante, juteuse, légèrement acidulée et très parfumée.
Culture
Cette variété demande une culture soignée. Elle ne convient pas en altitude, car elle est sensible au froid. Elle craint également la chaleur, les parasites et les maladies (tavelure, chancre). L'alternance est marquée (un an sur deux).
Récolte
Elle se récolte fin septembre et se consomme d'octobre à janvier.
Synonyme
'Cox's orange' et reinette 'Orange de Cox'.
À savoir
Une excellente pomme à couteau.