La "Cox Orange Pipin"

"Cox Orange Pipin"

Exigeante mais divine         

Cultivée par un certain monsieur Cox en 1830, elle a été multipliée en France à la fin du XIX' siècle. Le fruit est assez gros, de peau jaune saumoné, presque teintée de rose et de rouge à l'insolation.

Goût

Sa chair est croquante, juteuse, légèrement acidulée et très parfumée.

Culture

Cette variété demande une culture soignée. Elle ne convient pas en altitude, car elle est sensible au froid. Elle craint également la chaleur, les parasites et les maladies (tavelure, chancre). L'alternance est marquée (un an sur deux).

Récolte

Elle se récolte fin septembre et se consomme d'octobre à janvier.

Synonyme

'Cox's orange' et reinette 'Orange de Cox'.

À savoir

Une excellente pomme à couteau.