Gelée au thé vert, kiwi et agrumes

L'energie des agrumes dans un dessert léger!

Pour 4  personnes

• Préparation: 20 minutes
• Cuisson: 3 minutes

Ingrédients:

• Pour la gelée:
• 1 orange
• 1 citron
• 3 cuillerées à soupe de sucre
• 4 feuilles de gélatine
• 1/2 cuillerée à café de thé Matcha
• Pour la garniture:
• 2 pamplemousses
• 2 oranges
• 4 kiwis

Suivez le chef...

• Pressez l'orange et le citron.
• Faites ramollir la gelée dans un bol d'eau.
• Chauffez la moitié du jus avec le sucre sur feu moyen-doux dans une petite casserole, jusqu'à dissolution du sucre.
• Retirez du feu, ajoutez le thé Matcha et mélangez jusqu'à ce qu'il soit parfaitement dissout.
• Ajoutez la gélatine essorée.
• Mélangez bien puis ajoutez le reste du jus.
• Coupez à vif les pamplemousses et les oranges.
• Epluchez et coupez en tranches les kiwis;
• Récupérez le jus écoulé durant l'opération et ajoutez-le à la casserole.
• Placez en alternant les quartiers de pamplemousse, d'orange et de kiwis dans les verrines.
• Lorsque le jus a bien tiédi, versez-le par dessus les fruits.
• Faites prendre les verrines pendant au moins 5 heures au réfrigérateur.

Recette issue du concours Kusmi Tea et cuisine.tv