Je vous propose une quiche de saison toute simple, idéale pour un repas complet le soir avec une bonne salade verte!
Ingrédients:
- 1 pâte brisée (maison ici)
- 2 tomates
- 1 courgettes
- 200g de lardons fumés
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 25cl de lait
- sel, poivre, romarin
Recette:
Préchauffer le four th 6 ou 180°C.
Préparer les légumes: laver et couper les courgettes en dés. Laver, peler et épépiner les tomates. Les couper en dés également.
Emincer l'oignon. Le faire revenir quelques minutes avec les lardons, sans ajout de matières grasse.
Ajouter les tomates et la courgettes. Saupoudrer de romarin et laisser 5 min encore.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait. Assaisonner.
Incorporer à cette préparation le mélange lardons-légumes. Mélanger délicatement.
Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte puis verser l'appareil.
Mettre au four pour environ 40min.
C'est prêt!!
Source: Guide cuisine, juin 2009.
Bonne journée et bon début de we ;)
Bises.
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