Bonjour à tous ! Hé oui, c'est un grand jour ! Mon blog a un an ! Merci à tous, je ne pensais pas que mon blog aurait autant de succès ! Vous être près des 220 abonnés à ma newsletter, et pas loin des 75.000 visiteurs ! Je ne parle même pas du nombre de commentaires qui a atteint la barre des 8000 commentaires. Oui les chiffres sont hallucinants ! Merci à toutes et à tous !
Pour vous remercier, voici une petite recette trouvée chez Chris que j'ai modifié. Une tuerie, tout simplement :)
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010015](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-1.jpeg)
Ingrédients : (pour 2 cercles à pâtisserie de 7.5 cm de diamètre)
Pour la mousse au nougat :
- 120 g de nougat mou en barre (Diane de Poytiers)
- 5 cl de crème fraîche ou liquide
- 1 feuille de gélatine
- 10 cl de crème liquide
Pour le fond du cercle au chocolat craquant :
- 15 g de chocolat noir
- 25 g de pralinoise
- 30 g de biscuits aux noisettes émiettés (ou crêpes dentelles)
Pour le coulis aux prunes rouges :
- 7 prunes rouges bien mûres
- 20 g de sucre en poudre
- un filet de jus de citron
Recette :
Faites fondre le chocolat et la pralinoise au bain-marie.
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010027](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-2.jpeg)
Ajoutez les miettes de biscuits.
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010028](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-3.jpeg)
Mélangez le tout, et disposez au fond des cercles à pâtisserie, préalablement posés sur les assiettes à dessert. Laissez durcir au frigo.
Mousse au nougat : Dans une casserole, faites fondre le nougat coupé en morceaux avec les 5 cl de crème.
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010022](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-4.jpeg)
Cela prend une dizaine de minutes. Remuez, et enlevez les plus gros morceaux de pistache et d'amande.
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010025](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-5.jpeg)
Faites ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide. Essorez-la et ajoutez-la dans la casserole avec la crème de nougat. Faites chauffer le mélange 3 minutes, le temps que la gélatine fonde bien. Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Mélangez ensuite le crème de nougat refroidie avec la chantilly bien ferme.
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010040](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-6.jpeg)
Versez cette mousse dans les cercles à pâtisserie, sur le fond au chocolat.
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010045](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-7.jpeg)
Laissez le tout au frigo pour au moins 2 heures.
Le coulis aux prunes rouges : Enlevez la peau des prunes, et les noyaux. Coupez les prunes en morceaux, et faites-les cuire dans une casserole avec le filet de jus de citron. (N'oubliez pas de mettre un couvercle, pour compoter.)
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010036](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-8.jpeg)
Ajoutez les 20 g de sucre. Mixez ensuite les fruits pour que le coulis soit bien lisse.
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010002](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-9.jpeg)
Démoulez ensuite délicatement les entremets, et versez le coulis par dessus.
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010015](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-10.jpeg)
C'était vraiment trop bon, ce coulis était juste parfait, une petite touche fruitée pas trop sucrée, miam !
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010022](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-11.jpeg)
La consistance aussi était parfaite !
![Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog ! P1010040](http://media.paperblog.fr/i/212/2128699/entremet-mousse-nougat-coulis-prunes-rouges-l-L-12.jpeg)
Bonne journée, et encore merci à tous, c'est grâce à vous que mon blog se porte si bien !