liqueur de prune

 Recette 1
1 kg de prunes vertes
800 g de sucre crystal en petit blocs
1, 8 litres d'alcool blanc a 35 degre (possible aussi avec du brandy)
1 tasse d'alcool blanc
1 jus de citron
Faire tremper les prunes une nuit dans une tasse d'alcool. Le lendemain
ajouter le sucre, le jus de citron et le reste d'alcool. Fermer le bocal.
Quand le sucre est fondu et que les prunes sont retombees au fond, c'est
bon. Ca prend 1 an !!!
Recette 2
1 kg de prunes
1 kg de miel
1,8 litres d'alcool blanc
Mettre les prunes, le miel et l'alcool. Attendre environ 3 mois.