Peler à vif un pomelo et le détailler en quartiers
ajouter une branchde de céléri en fines lamelles, des crevettes roses
décortiquées, des noisettes concassées
déposer le tt sur un lit de salade en lanieres et napper d'une sauce au yaourt,
jus de citron et curry
Véro. Raynaud jacques.raynaud@wanadoo.fr>