Temps : 01:00
Pour 8 personnes
Classement : Abricot -Dessert - Fruit - Tarte
Ingrédients :
300 g pâte brisée (N° 251)
1 cs kirsch
1 kg abricots
150 g amandes
200 g sucre semoule.
Préparartion :
Foncer un moule à tarte. Poser une feuille d'aluminium sur la pâte et
remplir de haricots secs. Enfourner 20 mn dans un four préchauffé à 220°.
Retirer haricots et aluminium et réenfourner 5 mn. Laver et couper les
abricots en deux. Fondre le sucre dans de l'eau et pocher les abricots 10 mn
dans ce sirop. Les égoutter et les laisser refroidir. Disposer les fruits
sur la tarte. Décorer avec les amandes émondées. Faire réduire le sirop,
ajouter le kirsch et en napper la tarte.